ArosaAkademie «Süss.Sauer.Wild.»

ArosaAkademie «Süss. Sauer. Wild.» Glaubst du wirklich, die exklusivsten Delikatessen gibt es nur im Feinkostladen?Wenn der Herbst anklopft, verwandelt sich die alpine Bergwelt in eine Schatztruhe für Feinschmecker. Es ist die allerletzte Gelegenheit des Jahres, um die wilden, ungezähmten Früchte der Alpen zu ernten und für den Winter haltbar zu machen.In diesem Kurs verlässt du die bekannten Pfade des Supermarkts. Zusammen mit unseren Expert:innen begibst du dich im Alpengarten Maran und seiner Umgebung auf eine faszinierende Entdeckungstour. Du lernst nicht nur, welche Früchte jetzt perfekt erntereif sind, sondern auch, wie du sie richtig anfasst und verarbeitest.Im traditionsreichen Hotel Hof Maran wechseln wir dann vom Feld in den Genuss: Wir degustieren feine Wildfrucht-Kreationen, verarbeiten die Fundstücke direkt vor Ort und du kreierst dein ganz persönliches, wildes „Mitnehmsel“ für den Vorratsschrank zu Hause.Kopf aus, Geschmackssinne an – hol dir das wahre Aroma der Berge auf den Teller!