Bachhuus Hinterrhein

Wir sind…
Familie, Kinder, Landschaftsgestalter, Buchhalter, Gärtner, Köche, Kuhflüsterer, Eierdiebe, Arbeitgeber, Geniesser, Sturköpfe, Gastgeber.

Was machen wir?
Melken, misten, kochen, jäten, schälen, pflanzen, singen, lachen, schwitzen, putzen, backen, waschen, rechnen, empfangen, füttern, kalkulieren, sähen und manchmal auch weinen…

Wir melken täglich 30 Kühe. Wir schieben täglich Mist von 50 Stück Vieh. Wir füttern unsere Tiere mit hofeigenem Heu/Emd. Wir schwitzen in Sommer beim Heuen auf 28ha. Wir kochen täglich ein 4-Gang Menü mit hofeigenen, regionalen und saisonalen Bio- Produkten. Wir singen auch mal während der Arbeit. Wir waschen 130 Alpkäse in unserem Reifekeller. Wir empfangen auf Reservation an 5-6 Abenden pro Woche Gäste im Bachhuus. Wir servieren ausschliesslich regionale Weine. Wir Rechnen gerne direkt ab, mit unseren einheimischen Lieferanten. Wir sähen und bepflanzen unseren Garten mit alten Gemüsesorten und vielen Experimenten in Unterstützung von Axel Heinrich. Wir backen Brot aus GranAlpin Mehl. Wir schälen 250kg eingelagerte Valendaser Kartoffeln durch den Winter. Wir jäten unseren Bio- Garten nach dem Mondkalender. Wir sind BioCuisine zertifiziert mit einem grünen Stern. Und manchmal verlässt uns eine altgediente Kuh und dann müssen wir auch mal weinen.

Wir freuen uns auf euren Besuch bei uns in Hinterrhein

Carelia Joos & Thomas Egger mit Livio & Fabio und Torsten Rönisch

Anzahl Sitzplätze
Gaststube max. 20
Chäller max. 15