Infopunkt Engadin Samnaun Val Müstair
Chascharia Che Chaschöl
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So ein Käse! Che chaschöl! Milch- und Käsespezialitäten aus Tschlin.
Beschreibung
Qualität statt Quantität, klein aber fein, das ist das Motto der Käserei. Nischenprodukte aus Ziegen-, Schaf- und Kuhmilch werden täglich frisch von Chatrina Mair verarbeitet. Der Käse wird ausschliesslich aus Schaf-, Ziegen- oder Kuhmilch hergestellt wobei keine Milch verschiedener Tiergattungen gemischt wird. Zudem setzt die Käserei grossen Wert auf Regionalität und kurze Transportwege. Sie arbeitet stark mit dem Tourismus zusammen, so dass die Produkte hauptsächlich in der Region abgesetzt werden können. Im Sommer ist Che Chaschöl öfters am Samstag an einem Markt in Klosters zu finden.
Geschichte
Bis vor etwa 25 Jahren wurde die Milch zur Chascharia geliefert. In einer Zeit, als hier noch 38 Bauern lebten – das war vor etwa 50 Jahren. Vor 25 Jahren haben sich Ziegen und Schafsbauern zusammengetan und den Migrospreis von 25 000.- gewonnen. Heute sind es nur noch acht Bauern. Davon kümmern sich zwei um die Milchwirtschaft, während andere Ziegen und Schafe halten. Zusätzlich gibt es vier Mutterkuhbauern. Die Bauern bringen ihre Ziegen- und Schafsmilch zu Chatrina und Peter Mayer in die Käserei, welche die Milch in köstlichen Käse und Joghurt verwandelt.
Ein örtlicher Laden bietet die Möglichkeit, diese erlesenen Produkte zu erwerben und gehört zu Bun Tschlin.
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten und weitere Informationen finden Sie unter chechaschoel.ch
Wegbeschreibung
Öffentliche Verkehrsmittel
- Mit der Rhätischen Bahn (von Chur, Landquart/Prättigau oder aus dem Oberengadin) bis nach Scuol-Tarasp.
- Mit dem PostAuto von Scuol aus Richtung Martina bis Strada und umsteigen bis Tschlin.
Anfahrt
- Von Norden: über Landquart – Klosters per Autoverlad durch den Vereinatunnel (Selfranga - Sagliains) oder über den Flüelapass ins Unterengadin auf H27
- Von Osten: via Landeck / Österreich in Richtung St. Moritz auf H27
- Von Süden: via Reschenpass (Nauders-Martina) oder Ofenpass (Val Müstair-Zernez) auf H27
Von Scuol aus erreicht man Tschlin in ca. 20 Minuten auf der Strasse Richtung Martina.
Parken
- Kostenlose Parkplätze beim Dorfeingang vorhanden
Kontakt
Chascharia Che Chaschöl
Giassa d'Immez 93A, 7559 Tschlin
Verantwortlich für diesen Inhalt Tourismus Engadin Scuol Samnaun Val Müstair AG.
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