Kastanienwald mit Dörrhütten

Ein Spaziergang in dieser Kastanienselva ist zu jeder Jahreszeit ein lohnendes Erlebnis: Im Frühling stehen die Bäume in Blüte, im Sommer spenden die Kastanienkronen kühlenden Schatten, im Herbst erfreut uns der Wald mit seinen gelben und rot-orangen Farbtönen und den zu Boden fallenden Früchten und im Winter strahlen die kahlen Baumriesen ein Gefühl von Ruhe und innerer Einkehr aus. 

Von Oktober bis November ist viel los in der Selva, dann werden die Kastanien auf den Wiesen gesammelt und wenn nötig aus ihren stacheligen Hüllen gelöst. Die grossen gelangen in den Verkauf, die kleinen werden in den Cascine (Dörrhäusern) mehrere Wochen über einem schwelenden Feuer gedörrt. Um Schale und Haut zu entfernen, werden sie in Säcken auf Holzblöcke geschlagen. Anschliessend werden sie aussortiert und gemahlen oder als gedörrte, lange haltbare Kastanien verkauft.