ArosaAkademie «Einmach-Workshop»

Atelier de conservation « Chutney, Kimchi, Choucroute & Cie » Dans ce cours avec foodwaste.ch, nous allons entrer dans le vif du sujet de la conservation : Ensemble, nous transformerons des légumes bancals en kimchi et en chutney. Vous apprendrez et appliquerez les bases de la fermentation et de la conservation. De plus, vous découvrirez des faits intéressants sur le gaspillage alimentaire et apprendrez comment éviter le gaspillage alimentaire. L’inspiration pour utiliser votre prochain surplus de jardin et créer un foyer sans déchets alimentaires est garantie. Au cours de la collation finale, nous échangerons des expériences et des recettes. Vous emporterez chez vous 2 pots de conserves, ainsi qu’un dossier de cours et du matériel d’information. Le cours est animé par foodwaste.ch.