Hof Christen Vazerol

La ferme Christen est située à 1125 m d’altitude sur la terrasse ensoleillée à Vazerol. Rahel et Matthias Christen cultivent 27,5 ha de terre. Leurs branches d’activité sont l’élevage (contrats d’élevage), l’engraissement et la commercialisation directe dans leur propre boutique agricole. Les vaches passent l’été sur l’Alp Ozur et tous les jeunes animaux sur l’Alp Nandro, au-dessus de Savognin. En août 2017, les produits suivants ont reçu l’étiquette Parc Ela : fromage alpin Ozur, beurre, beurre bouilli, hamburgers, sirop de fleur de sureau, veau, chapelure de cidre, sirop de menthe poivrée, crème, bacon cru, lait cru, salsiz, porc.