Kornmühle Unterterzen

Sur le bord ouest de la Rütiwiese, près du Rütibach, il y a un moulin à grains entièrement indépendant à Unterterzen. Il a plus de 250 ans. C’est surtout aux 18e et 19e siècles qu’il a servi de moulin de commerce important et, pour l’époque, moderne en Suisse orientale. À cette époque, en raison des difficultés de transport, ce n’était pas la farine prête à l’emploi qui était importée, mais le grain qui n’était moulu que dans la zone où il était consommé. Mais même au cours de ce siècle, le grain a été moulu avec ardeur sur ce moulin pendant les deux guerres mondiales. Dans l’entre-deux-guerres, le moulin fonctionnait trois à quatre semaines par an. Il servait désormais principalement aux agriculteurs locaux de Quarten, Oberterzen, Murg, Quinten et Mols. Ici, les agriculteurs autosuffisants pouvaient moudre leur grain. Le moulin était principalement un moulin à maïs. Cependant, il était moulu sur du blé. Cependant, les coteaux du lac de Walen ne sont pas adaptés à la plantation de céréales. Il est donc compréhensible qu’après la guerre, les agriculteurs se soient abstenus de cultiver davantage le maïs et le blé et se soient spécialisés dans l’élevage. En 1947, le moulin s’arrête enfin. Pendant les guerres mondiales de 1914-1918 et de 1939-1945, le moulin a fonctionné en permanence, même pendant la nuit.