Wo Tiere im Sommer weilen

Les vaches laitières et de lapte, les jeunes bovins, les cochons alpins et les moutons passent l’été dans les zones d’altitude. Ils appartiennent tous à des races robustes, ce qui est aussi important, car le terrain est infranchissable et l’approvisionnement alimentaire varié mais plutôt rare. Les pâturages alpins permettent de récolter suffisamment de foin dans la vallée pour fournir aux animaux leur propre nourriture tout l’hiver. En même temps, le pâturage maintient les terres cultivées. Cette conservation du paysage est à son tour une condition préalable à une région touristique attrayante. Pendant des siècles, cependant, il y avait principalement des touristes à quatre pattes. Des animaux de la vallée rhin de Saint-Gall, ou même des moutons de Bergame dans le nord de l’Italie, étaient des invités d’été annuels dans les pâturages alpins de la forêt du Rhin.