Caseificio di montagna Engadin Samnaun Val Müstair
Chascharia Che Chaschöl


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Beschreibung
Qualità al posto della quantità, piccola ma raffinata, questo è il motto del caseificio. I prodotti di nicchia a base di latte di capra, pecora e mucca vengono lavorati freschi ogni giorno da Chatrina Mair. Il formaggio è prodotto esclusivamente con latte vaccino, ovino, caprino o bufalino, non viene miscelato latte di specie animali diverse. Inoltre, il caseificio attribuisce grande importanza alla regionalità e alle brevi vie di trasporto. Lavora a stretto contatto con il turismo, in modo che i prodotti possano essere venduti principalmente nella regione.
Storia:
Fino a circa 25 anni fa, il latte veniva consegnato qui. In un'epoca in cui qui vivevano ancora 50 agricoltori, circa 50 anni fa. Oggi ce ne sono solo 8. Di questi 8 allevatori, due si occupano di allevamento di bestiame da latte, mentre altri allevano capre e pecore. Inoltre, ci sono quattro allevatori di vacche nutrici. Tutti i contadini portano il loro latte a Chatrina e Peter Mayer, una coppia esperta che trasforma il latte in deliziosi formaggi e yogurt.
Un negozio locale offre la possibilità di acquistare questi squisiti prodotti ed è un orgoglioso membro di Bun Tschlin.
Öffnungszeiten
Orari di apertura e ulteriori informazioni sono disponibili all'indirizzo chechaschoel.ch
Wegbeschreibung
Öffentliche Verkehrsmittel
- Prendere la Ferrovia Retica (da Coira, Landquart/Prättigau o dall'Alta Engadina) fino a Scuol-Tarasp.
- Prendere l'AutoPostale da Scuol da Martina a Strada e cambiare per Tschlin.
Anfahrt
- Da nord: via Landquart – Klosters con il trasporto in auto attraverso il tunnel Vereina (Selfranga - Sagliains) o attraverso il Passo Flüela nella Bassa Engadina sulla H27
- Da est: via Landeck / Austria in direzione di St. Moritz sulla H27
- Da sud: via Passo Resia (Nauders-Martina) o Ofenpass (Val Müstair-Zernez) sulla H27
Da Scuol è possibile raggiungere Tschlin in circa 20 minuti sulla strada verso Martina.
Parken
- Parcheggio gratuito disponibile all'ingresso del villaggio
Kontakt
Chascharia Che Chaschöl
Giassa d'Immez 93A, 7559 Tschlin
Verantwortlich für diesen Inhalt Vacanza Engadin Scuol Samnaun Val Müstair AG.
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