Landgasthof Sommerfeld

Nelle calde giornate estive, si può sognare nel pergolato della Landgasthaus Sommerfeld, il magnifico scenario alpino contribuisce a questo. Se volete coronare la vostra visita, vi consigliamo di dare un'occhiata al menù. Bruno Bertoli, che dal 2001 gestisce il Sommerfeld insieme alla moglie Anita, crea specialità culinarie che regalano agli ospiti momenti indimenticabili nel magnifico mondo alpino.

La luce e gli approcci molecolari arricchiscono la cucina. Il team di cucina di Bruno Bertoli produce personalmente specialità come pane, pasta o gelato e utilizza principalmente prodotti biologici locali. Piatti vegetariani come i ravioli vegani di cavolo cappuccio o gli gnocchi di quinoa occupano molto spazio nel menu. Anche per quanto riguarda la carne, Bertoli convince con le sue varianti regionali: il petto di pollo svizzero o i Mischtkrazerli ripieni di erbe fresche ne fanno parte tanto quanto la pregiata selvaggina e i medaglioni di maiale della Prettigovia. E gli amanti del cioccolato non dovrebbero perdersi i cioccolatini fatti in casa alla fine.

I padroni di casa
Anita & Bruno Bertoli