Metzgerei Saxer

La macelleria Saxer si trova nel mezzo della Val Müstair, nella regione della Biosfera. In questa regione unica si trova il potere per prodotti di alta qualità.

La sostenibilità non è importante solo nella selezione degli animali, ma anche nei metodi di lavorazione. La trasformazione della selvaggina in un'ampia varietà di specialità di salsiccia è una tradizione in questa fattoria da anni.

La diversità e la ricchezza di idee si riflettono in prodotti speciali come la salsiccia di fiori di fieno Biosfera o il Rehprügeli.