Restaurant NOVA

Nel nostro ristorante "Nova" combiniamo due concetti, entrambi dedicati al nostro credo di presentare ai buongustai prodotti freschi di mercato della migliore qualità e un servizio cordiale.
Nella nostra area à la carte, non solo i mondi culinari si incontrano in perfetta armonia. Abbiamo integrato la tradizionale Bündnerstube con comode poltrone ed eleganti lampade e abbiamo rinunciato a una o due decorazioni. Ora risplende in un ambiente elegante ed è il luogo perfetto per un incontro accogliente con la famiglia, gli amici e i conoscenti.
Per quanto riguarda la cucina, il capo chef Ruud Willemsen e il suo team attingono ai classici della cucina e li interpretano a modo loro. A questi si aggiungono piatti entusiasmanti ispirati alla cucina asiatica e mediterranea.
Per una pausa pranzo raffinata, la nostra cucina offre un menu a pranzo che cambia ogni giorno, oltre a vari piatti settimanali.
Durante i mesi invernali, offriamo raffinati menu gourmet e una piccola selezione di piatti à la carte nella nostra "Stiva". La cucina di Ruud Willemsen è stata premiata con 16 punti dalla guida gastronomica Gault Millau e offre piatti creativi e ottimamente coordinati che sorprendono il palato a ogni portata. Le prelibatezze sono presentate da un attento team di servizio, che sarà lieto di aiutarvi a scegliere tra i nostri oltre 300 vini.
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