ArosaAkademie «Buchweizen - ein modernes Getreide?»

Sarrasin - une céréale moderne? En raison des intolérances alimentaires des consommateurs, il est nécessaire de trouver des aliments alternatifs. L'histoire culturelle du sarrasin, sa culture et ses avantages nutritionnels sont présentés par Peter Enz un expert des cultures alpines.