La Coupole / Matsuhisa

Les plats signatures du célèbre chef Nobuyuki Matsuhisa (NOBU) incluent la « morue au miso noir », le sashimi de sériole sauce yuzu-ponzu et le bar chilien. La carte allie les saveurs du Japon et d'Amérique du Sud, tout en restant simple et raffinée. Ce restaurant élégant et moderne, récompensé de 16 points GaultMillau, dispose également d'un bar à cocktails, d'un bar à sushis et d'une salle à manger privée. ### Short Facts  - Cuisine nippo-péruvienne  - Bar à sushis  - Architecture urbaine signée par un studio de design londonien  - Ambiance cosmopolite.