Metzgetä im Hotel Madrisajoch

En tant que chef et boucher formé, il est tout à fait logique d’accueillir un Authentique Metzgetä. Nous nous procurons notre porc directement dans le pâturage alpin de Partnun à St. Antönien — il n’y a pas beaucoup plus local que cela.

Vous pouvez vous attendre à des spécialités maison telles que les saucisses de sang et de foie, les jointures de porc succulentes, les côtes, les museaux de porc, et bien plus encore. Préparé avec un profond amour de l’artisanat, l’accent est mis sur le plaisir de la cuisine suisse traditionnelle.


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