Metzgetä im Hotel Madrisajoch

Come chef e macellaio qualificato, ha perfettamente senso ospitare un autentico Metzgetä. Procuriamo il nostro maiale direttamente dal pascolo alpino di Partnun a St. Antönien—non c'è molto più locale di così.

Puoi aspettarti specialità fatte in casa come salsicce di sangue e fegato, succulente nocche di maiale, costine, musi di maiale e molto altro. Preparata con profondo amore per l'artigianato, l'attenzione è rivolta al piacere della cucina tradizionale svizzera.


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