Schweizer Käse * Teil I-IV mit Seraina in Versam

Jusqu’en 1800, les habitants de Suisse ne pouvaient faire du fromage que dans les Alpes en été. Puis des laiteries de vallée ont commencé à être construites, ce qui a rendu possible la production toute l’année. Heureusement, le fromage alpin est encore disponible aujourd’hui.

Dans la Partie III, vous pouvez entreprendre un voyage sensoriel de découverte avec la sommelier fromagère Seraina, issue de différents cantons montagneux, et découvrir ce qui rend le fromage alpin si spécial. Et : y a-t-il des similitudes avec le fromage alpin du Safiental ?

Partie III : Fromage alpin bernois/Hobelkäse AOP, Glarus Alpkäse AOP, L’Étivaz AOP (VD)

Collection

Date limite d’inscription : 9 novembre 2026

L’événement est coordonné avec les transports en commun.