Schweizer Käse * Teil I-IV mit Seraina in Versam

Fino al 1800, in Svizzera si poteva produrre formaggio solo in estate. Successivamente iniziarono la costruzione di latterie in valle, che rese possibile la produzione tutto l'anno. Fortunatamente, il formaggio alpino è ancora disponibile oggi.

Nella Parte III, puoi intraprendere un viaggio sensoriale di scoperta con la sommelier formaggiera Seraina proveniente da diversi cantoni montani e scoprire cosa rende il formaggio alpino così speciale. E: ci sono somiglianze con il formaggio alpino del Safiental?

Parte III: Formaggio alpino bernese / AOP Hobelkäse Bernese, AOP Glarus Alpkäse, AOP L'Étivaz (VD)

Collezione

Scadenza per la registrazione: 9 novembre 2026

L'evento è coordinato con i trasporti pubblici.