Sennaria Surselva

Sennaria Surselva Vous pouvez passer la plus belle journée dans les Grisons au pied du col de Lukmanier. Le bâtiment en béton avec un toit herbeux a été construit par l’architecte vedette des Grisons Gion A. Caminada et depuis 2009, il avait achevé le paysage à côté de l’écurie du célèbre monastère. Depuis 2013, la Sennaria est exploitée par la société Bergsenn AG. Chaque jour, le lait des agriculteurs locaux est transformé en fromage de montagne grison de haute qualité, principalement du fromage biologique, et en Mutschlis. La senneria appartient aux producteurs laitiers et aux fournisseurs de la haute Surselva. C’est ainsi que la valeur ajoutée reste dans la région.