Brot backen Aufbau

In questo corso avanzato, approfondirai le tue conoscenze e acquisirai maggiore sicurezza nell'implementazione delle ricette. Oltre ai metodi di preparazione di base, puoi ampliare il tuo repertorio con pani speciali e ricevere consigli per assicurarti di riuscire davvero a creare il tuo pane. Puoi pianificare e realizzare i tuoi progetti. Una selezione di ricette servirà da ispirazione per il tuo lavoro a casa.

Contenuto
- Metodi di preparazione
- Scienza dell'alimentazione
- Ausili e attrezzature
-Ricette