Restaurant Vallatscha

Entrando nella Vallatscha, sembra di essere direttamente alla CANORTA, il punto cardine del ristorante. L'espressione romancia CANORTA deve essere equiparata ai termini tedeschi "Treffpunkt" e "Stammtisch" - un luogo per clienti abituali. Non c'è quindi da stupirsi che ci siano anche gli ingressi alla cucina, alla STIVA MEDELINA, all'AURINA e alla reception.

Il posto più importante al CANORTA è, però, il nostro tavolo riservato ai clienti abituali, che si trova in una nicchia accogliente. Qui, la popolazione locale si incontra per un caffè o una birra dopo il lavoro. L'importanza della storia locale e della comunità è esaltata dalle grandi fotografie alle pareti, oltre che nella nicchia del tavolo, del CANORTA. Vale la pena dare un'occhiata più da vicino a queste immagini.

Ma non vogliamo dare l'impressione che il CANORTA possa essere riservato alla gente del posto: a parte il tavolo riservato ai clienti abituali, c'è spazio per tutti gli ospiti per gustare piccoli rinfreschi o cene.