Kastanienwald mit Dörrhütten

Una passeggiata in questa bellissima Castagno-Selva è un'esperienza affascinante in qualsiasi periodo dell'anno: in primavera gli alberi sono in fiore, in estate le corone di castagno forniscono ombra fresca, in autunno il bosco ci delizia con le sue sfumature gialle e rosso-arancio e i frutti che cadono a terra.

Da ottobre a novembre, le castagne vengono raccolte dai prati e, se necessario, rimosse dai loro gusci spinosi. Quelli grandi vengono venduti, i piccoli vengono essiccati nelle cascine (essiccatoi) su un fuoco fumante per un massimo di 5 settimane. Per rimuovere la buccia e la pelle, vengono riempiti in sacchi e pestati su blocchi di legno. Vengono quindi smistate e macinate o vendute come castagne essiccate con una lunga durata.